Con tomate del terreno trinchado, mezcla de lechugas frescas y aliño de pesto rojo.
Alergenos: Leche, Frutos secos con cascara
Con salazón artesano de tiburón (marrajo) ahumado y cebollita encurtida.
Alergenos: Gluten, Pescado, Huevos
Tomate premium del terreno, trinchado con moja de almadraba, hueva de mujol, tiburón (marrajo), bonito en salazón y aceitunas.
Alergenos: Gluten, Pescado
Mezclum de brotes, tomate temporada, cebollita morada, queso de cabra caramelizado, mermelada de bacon y picatostes.
Alergenos: Leche, Frutos secos con cascara, Mostaza, Gluten
Con atún rojo Balfegó cortado a cuchillo, kimchi ligeramente fermentado, notas de teriyaki y soja, cremosidad de mayonesa de aguacate y coronado con huevo frito.
Alérgenos: Huevo, Picante, Gluten, Pescado
Con atún rojo Balfegó marcado estilo tataki, mayonesa de kimchi, mayonesa de aguacate y miel de soja.
Alérgenos: Huevo, Picante, Gluten, Pescado
A la brasa con acompañamiento de parmentier y chimichurri.
Alergenos: Leche
Buñuelos de bacalao premium en tempura crujiente de azafrán acompañados de alioli de tinta de calamar.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Pescado
Elaboradas con jamón ibérico y supercremosas, coronadas con una lasca de jamón ibérico.
Alergenos: Leche, Gluten
Calamar nacional fresco y harina de garbanzo. Producto 100%.
Alergenos: Gluten, Moluscos
Gajos de patata roja horneados y acompañados de nuestra salsa brava secreta y alioli casero. ¡Super Top!
Alérgenos: Picante, Gluten
200grs. de pata de pulpo premium, cocida a baja temperatura y terminada en la brasa, servida sobre patata revolcona y tomate seco con crema de boniato.
Alergenos: Moluscos
Aliñada con aove sal, pimienta y jamón al corte.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Pescado, Soja
Terminada en nuestras brasas, con salsa vizcaína, yema curada con soja y mollitas caseras.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Pescado, Soja
Servido con patatas fritas caseras. ¡Super Top!
Alérgenos: Gluten
Pechuga de pollo de corral empanada con yema y panko acompañada de crema de aguacate, pico de gallo y cebollino.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche
Pan rubí artesanal de masa madre. Pan rubí artesanal de maíz y pipa.
Alérgenos: Gluten
Con pulpo tierno, bechamel cremosa y rebozado crujiente y dorado.
Alérgenos: Huevo, Picante, Gluten, Lácteos
Con sepia y gamba roja.
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Con ventresca de atún rojo Balfego y gamba roja.
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Con sepia y pescado de lonja a la brasa.
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Alergenos: Leche, Frutos secos con cascara, Huevo
Con ajos tiernos, alcachofas confitadas y coronado con guiso tradicional de rabo de toro.
Servido con chuletón madurado 45 días, reducción de sidra natural y bocados crujientes de tarta de queso.
Con cebollita confitada con anís, piñones y atún rojo Balfego. ¡Exquisito!
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Pescado
Alérgenos: Gluten
Alérgenos: Gluten
Cada día seleccionamos los mejores pescados y mariscos de nuestras lonjas y se los ofrecemos a su gusto.
A la brasa.
No dude en preguntar a nuestros colaboradores de sala.
Alérgenos: Gluten, Pescado
Nuestra versión del famoso bizcocho americano de chocolate servido con Galleta lotus y helado a elegir.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche, Frutos secos con cascara
Con pan brioche empapado en leche infusionada con canela, limón y naranja, dorado en mantequilla y espolvoreado con azúcar.
Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche
