Desde 1941 nuestra familia ha compartido la pasión por la buena mesa. Lo que comenzó como un pequeño restaurante con un arroz emblemático, se ha convertido en Pantanet 8, un espacio en San Vicente de Raspeig donde cada plato es una celebración de sabor, tradición y creatividad.
La historia familiar está presente en cada rincón: las vigas originales, los detalles que inspiran evocan generaciones que dedicaron su vida a convertir ingredientes humildes en momentos memorables.
Más de ocho décadas después, seguimos fieles a nuestra esencia: cocinar con producto fresco, de proximidad y con respeto por la tradición.
Nuestra carta ofrece una cuidada selección de platos mediterráneos que combinan sabor, sencillez y equilibrio.
Desde entrantes pensados para compartir —como nuestra burrata con pesto rojo, la ensaladilla Pantanet o la sardina ahumada con nube de queso— hasta carnes, pescados y postres caseros que completan una experiencia gastronómica redonda.
En Pantanet 8 el arroz no es solo un plato, es una tradición que nos acompaña desde 1941.
Tres generaciones de la familia han perfeccionado la técnica y el sabor que hoy nos definen, respetando el fuego, el tiempo y los ingredientes de nuestra tierra.
Cada arroz que sale de nuestra cocina es fruto de un trabajo artesanal: caldos elaborados a diario, productos de temporada y ese toque familiar que convierte una receta en una experiencia.
Pantanet 8 combina la calidez de un restaurante familiar con un ambiente moderno y acogedor.
Nuestro salón interior elegante es ideal para comidas y cenas en buena compañía, mientras que la terraza luminosa ofrece el escenario perfecto para disfrutar de la brisa mediterránea.
Cada rincón está diseñado para que te sientas como en casa y vivas una experiencia gastronómica completa, relajada y memorable.
Todo comenzó hace más de 80 años, cuando Vicente y Remedios abrieron su primer restaurante.
Su dedicación, su respeto por el producto y su amor por el arroz sentaron las bases de lo que hoy es Pantanet 8.
Seguimos cocinando con la misma pasión y el mismo cariño, manteniendo viva una herencia familiar que se ha convertido en parte de la historia gastronómica de Alicante.
Pantanet 8 — donde la tradición cobra sabor.
