¿Sabor intenso o suave? Dime tus gustos y diré cuál es tu vino
El vino es una de las bebidas más antiguas del mundo. Nos tenemos que remontar al 6.000 a.C. para dar con las primeras vasijas con restos de vino.
Con el tiempo, se fue expandiendo a través de Mesopotamia y Egipto, convirtiéndose en un elemento importante en la religión y cultura de estas zonas. Después, fueron los romanos quienes popularizaron dicha bebida por Europa y empezaron a comercializarlo.
Muchos siglos después, se elabora en muchas regiones diferentes, cada una con su propio estilo y características únicas. Hoy en día, no hay mesa sin copa de vino.
Vino tinto: sabor intenso
El vino tinto es el resultado de la combinación de un fantástico trabajo de las personas que se dedican al cultivo y de las uvas tintas.
La uva se cuece y se deja en contacto con las pieles y los restos de la fermentación durante un periodo de tiempo, lo que le da al vino su color rojo intenso y su sabor característico.
Este vino es conocido por su famoso sabor a frutas rojas, tales como la ciruela o la cereza. Se ha convertido en una de las opciones favoritas a la hora de degustar carnes rojas y platos con sabores fuertes.
El vino tinto también posee propiedades que hacen que sea bueno para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación. Por ejemplo, gracias a los antioxidantes que tiene, como el resveratrol, ayuda a reducir enfermedades cardíacas.
Actualmente, podemos encontrar una gran variedad de uvas tintas, como: la uva Brancellao, la uva Cabernet Sauvignon, la uva Garnacha, la uva Tempranillo, entre otras.
En Pantanet 8 hemos querido apostar por la calidad de los excelentes vinos que tenemos por la zona y hemos incorporado una extensa carta con los mejores vinos, como:
- Ramón Bilbao crianza (Tempranillo, Rioja)
- Finca collado tinto (Monastrell, syrah, Alicante)
- Habla del silencio
(Syrah, carbernet sauvignon, tempranillo, Extremadura) - Nobbis (Tinta Fina, Ribera del Duero)
- Clio (Monastrell, Cabernet, Jumilla)
Vino blanco: una nota afrutada
Con bien su nombre indica, este tipo de vino se elabora mediante uvas blancas, como el Chardonnay, el Sauvignon Blanc, el Riesling, entre otras. En esta ocasión, y a diferencia del vino tinto, la uva se cuece y se separa de las pieles y los restos de la fermentación inmediatamente, lo que le da al vino su color amarillo pálido y su sabor tan peculiar y que tanto gusta.
Entre sus características encontramos su sabor fresco y afrutado con notas de pera o manzana. Además, es una perfecta opción para acompañar a pescados, mariscos o platos ligeros. Suelen ser \»secos\», ya que no tienen azúcar (o tienen muy poco).
Podemos encontrar varios tipos de vinos blancos, como los vinos \»jóvenes\» o del año, o vinos \»criados o envejecidos en barrica\». En Pantanet 8 podrás encontrar:
- Villavendimia (Verdejo, Rueda)
- Finca collado (Chardonnay moscatel, Alicante)
- Quibia 2021 (Callet, premsal blanca, vino de la tierra de Mallorca)
- Pepe Luis (Albariño de Rías Baixas F.B)
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Vino rosado: presencia de frutas rojas
A diferencia del vino tinto, este está elaborado con menor tiempo de contacto con las pieles de las uvas, lo que les da su color rosado.
El sabor de los vinos rosados varía dependiendo de la uva tinta utilizada y del proceso de elaboración, pero generalmente tienen notas de frutas rojas como fresa, frambuesa y grosella.
Entre las uvas tintas más utilizadas para elaborar vinos rosados encontramos el Grenache, Syrah, Tempranillo, entre otras.
En Pantanet 8 podrás disfrutar de uno de los mejores vinos rosados:
- Finca Collado (Merlot, Monastrell)
Vino espumoso: burbujas en el paladar
Los vinos espumosos se elaboran a través de una segunda fermentación. Gracias a este nuevo proceso, surgen de forma natural esas burbujas tan características.
Se elabora a partir de uvas tintas o blancas mediante un proceso de fermentación en el que se añade azúcar y levadura, lo que provoca una segunda fermentación en la botella o en depósitos especiales. Este tipo de vino se sirve a una temperatura de 6-8 grados.
En nuestra carta podrás encontrar:
- Cartoixá brut nature (Medol Selecció)
- Edonné Cuveé de María Chardonay
- Sicus cru Mari (Rosé)
- Edonné Gran Cuveé Chardonay Pinot noir (Albacete)
Vino dulce: perfecto para celebraciones
Los vinos dulces son aquellos que tienen un alto contenido de azúcar residual después de la fermentación. Se considera que un vino es dulce cuando su cantidad de azúcar residual es superior a 45 gramos de azúcar por litro.
Los vinos dulces también pueden ser producidos a partir de uvas de mesa, como el Moscatel o la uva Riesling, y se pueden encontrar en una variedad de estilos y sabores.
Se suelen servir con los postres y es ideal para celebraciones y eventos.
Pantanet 8, en esta ocasión, apuesta por:
- Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel de Alejandría, Parcent, Gutiérrez de la Vega)
En general, el vino es una bebida versátil y popular, con una amplia variedad de sabores y estilos que lo hacen ideal para acompañar diferentes platos y ocasiones. Con el tiempo, se ha convertido en una parte importante de la cultura gastronómica y se disfruta en todo el mundo.
