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Nuestros Platos

Entrantes Fríos

Burrata, tomate de temporada, rúcula y pesto rojo 15,50 €

15,50 €

Ensaladilla Pantanet 5,80 € / 7,80 €

5,80 € / 7,80 €

Ensalada Alicantina de tomate trinchado y salazones 9,75 €/16,90€

9,75 €/16,90€

Ensalada de rulo de cabra y mermelada de bacon 15,90€

15,90€

Entrantes Calientes

Mollejitas de Vaca 16,50 €

16,50 €

Rocas de Bacalao con azafrán (ud. 2,90 €

2,90 €

Croquetas de jamón (ud.) 2,90€

2,90€

Calamar (NACIONAL) a la andaluza 12,50 € / 18,50 €

12,50 € / 18,50 €

Nuestras bravas 7,90 €

7,90 €

Pulpo plancha, parmentier de patata con espuma de tomate seco 19,95 €

19,95 €

Alcachofa confitada con sorpresa de la casa (ud.) 7€

7€

Torrezno de Soria 8 €

8 €

Brioche de pollo crujiente con crema de aguacate y pico de gallo 14,50 €

14,50 €

Servicio de pan/pax 1,75 €

1,75 €

Saborea

Carnes

Chuleón de vaca madurada 40 días PACO ROSA 60,50 €

60,50 €

Solomillo de vaca PACO ROSA 25,95 €

25,95 €

Entrecot de vaca PACO ROSA 24,90 €

24,90 €

Deleitate

Pescados

Pescado de Lonja (Rustidera/plancha/a la espalda) s/m

s/m

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ARROCES

Atún ijada y gamba 23,50 €

23,50 €

Senyoret 18,90 €

18,90 €

Pulpo, ajetes y tomate seco 22,50 €

22,50 €

Pulpo, ajetes y tomate seco meloso 24,50 €

24,50 €

Rape, gamba roja y ajos tiernos 19,90 €

19,90 €

Cabecero ibérico y verduras de temporada 18,00 €

18,00 €

Pollo, costillitas a baja temperatura y garbanzos 17,00 €

17,00 €

Arroz de Pluma Ibérica con lascas de jamón ibérico y piñones 19,90 €

19,90 €

Torreznos y huevo frito 18,90 €

18,90 €

Rabo de toro 21,00 €

21,00 €

Entrecot madurado y boletus 23,50 €

23,50 €

Pablo (Más Maridaje sidra 1º botella + 8€) 24,95 €

24,95 €

Ijada y gamba 24,95 €

24,95 €

Negro 19,50 €

19,50 €

Gazpachos

Pulpo, ajetes y tomate seco 23,50 €

23,50 €

Pollo con costillas 18,00 €

18,00 €

Rosellat

Fideua de rape y gambas 19,90 €

19,90 €

Fideua de cabecero ibérico y verduras de temporada 18,00 €

18,00 €

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Postres

Brownie casero 6,50 €

6,50 €

Tarta de queso con helado de Jijona 6,95 €

6,95 €

La Milhoja caramelizada de crema con helado de Jijona 6,95 €

6,95 €

Tarta de queso y turrón con helado de Jijona 8,95 €

8,95 €